søndag den 21. oktober 2012

Chocolate chip cookies!

Hey bloggen!
Det er i dag den sidste dag af efterårsferien - Hvor blev tiden lige af? Jeg har det som om, jeg fik ferie i fredags.
Jeg indviede ferien med en kage, og så synes, det er på sin plads at vinke farvel med noget lækkert også. Det var en ret impulsiv beslutning at bage i aften, men ja. Jeg havde lyst.
Det blev denne gang til en dejlig omgang chokolade cookies!
De smeltede helt seriøst på tungen. Aldrig smagt noget så lækkert!






Ingredienser:
250 g mel
250 g blødgjort smør (ikke smeltet)
1 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniljesukker
2 æg
150 g farin
150 g sukker
200 g chokoladeknapper, eller hakket chokolade (jeg brugte Marabou, NAM NAM)
½ tsk. salt

Fremgangsmåde:
Bland mel, bagepulver, salt og vaniljesukker sammen. I en anden skål piskes farin, sukker og smør til en cremet masse. Pisk æggene i et efter et. Tilsæt derefter melblandingen lidt efter lidt og pisk. Vend forsigtigt chokoladen i dejen. Beklæd en bradepande med bagepapir og kom medium klumper dej på (ca. 3*3 på hver). Bag midterst i ovnen i ca. 7 min ved 200 grader (gerne varmluft).
Dine cookies kan godt virke lidt bløde, lige når de kommer ud af ovnen, men fortvivl ej - De skal bare køle af!
NAM, spis og nyd!


A true piece of heaven!

Kh Emma

lørdag den 13. oktober 2012

Matilde kakaokage!

Heyyy, bloggen!
I dag er det officielt den allerførste dag af efterårsferien. og det skulle selvfølgelig lige fejres med en god omgang kage!
I onsdags havde min søde veninde Emma J kage med i skole (kage-onsdag), og så havde hun Matilde kakaokage med, og gud hvor smagte den dog bare lækkert! Jeg besluttede mig straks for at lave den hurtigst muligt, og det blev så lige i dag, da jeg havde lidt tid til overs. Jeg har været ekstra kreativ med kagen, da jeg ikke lige havde lyst til en kedelig bradepandekage ...


Ingredienser:
250 g blødt smør
4 æg
300 g sukker
4 tsk vaniljesukker
4 tsk bagepulver
450 g mel
2½ dl Matilde kakaomælk
1½ dl yoghurt naturel¨
50 g kakaopulver

Fremgangsmåde:
Pisk smør og sukker sammen til det smuldrer. Pisk æggene i, og pisk til blandingen er luftig.
I en anden skål blandes mel, bagepulver, vaniljesukker og kakaopulver sammen og hældes derefter skiftevis med yoghurten og kakaoen ned i smør-blandingen.
Beklæd en bradepande (ca. 6*22*30 cm) og bag kagen midt i ovnen ved 175 grader i ca 45 min. 

Hvis det ønskes, kan kagen smøres med glasur. Opskriften fungerer også godt som muffins (OBS, kortere bagetid, ca. 20-25 min). 

Hvis I vil have nærmere info omkring, hvordan jeg har lavet selve kage-form-hovedet-noget, så smid endelig en kommentar, og så tager vi den derfra! :-)

Kh
Emma Tahirovic

tirsdag den 9. oktober 2012

Kanelkage!

Hey bloggen!
Nu er det ved at være godt 3-4 uger siden, jeg sidst har været aktiv, og det er jeg dælme lidt ked af. Jeg har været træt af, at jeg ikke har kunnet finde tid til at bage, men min kalender har simpelthen været helt booket op de sidste ugers tid.
I dag fik jeg fri 13:50, og da jeg ingen lektier havde for, besluttede jeg mig for at opdatere bloggen!

Jeg ved ikke, om I har lagt mærke til det, men jeg har ændret navnet på bloggens adresse. I stedet for emma-tahirovic.blogspot.com hedder det nu emmaskager.blogsot.com! :-)

Jeg håber ikke, det kommer til at forvirre alt for meget!

Kanelkage er noget af det bedste, jeg ved, og da jeg aldrig har lavet en før selv, syntes jeg, at det var på tide at prøve. Dette er en opskrift, som vi altid har haft i hjemmet, og som mutti tit har brugt før i tiden. Nu ville jeg dog lige selv prøve den af, ala Emma. ;-)

Ingredienser:
125 g smeltet smør
400 g mel
400 g sukker
4 tsk kanel
2 tsk natron
½ liter kernemælk

Fremgangsmåde:
Smelt smørret og lad det køle af i ca. 10 min. Band mel og natron sammen i en skål. I en anden skål blandes sukker og kanel. Rør sukkeret sammen med smørret og tilsæt derefter kernemælk og mel.
Smør en bradepande eller hvilken som helst anden form, og bag i midten af ovnen på 175 grader i ca. 30-45 (kommer an på formen).

FX. Lad kagen køle helt af, før glasuren (chokolade) smøres på. Jeg har været ret primitiv og bare købt sådan en flormelispakke med chokoladesmag, men det er den, jeg bedst kan lide, så ...



For én gangs skyld har jeg også selv smagt på kagen, og DEN ER BARE LÆKKER! Saftig og svampet, plus et godt tykt lag chokoladeglasur ovenpå. <3

Kh Emma